利来国际官网下载官方网站|酸甜开胃百香果放至皮软皱更香甜

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利来国际官网下载官方网站,文/图 本报记者 叶芳

鲜香多汁、酸酸甜甜的百香果成为近年大热的时尚养生水果。很多人误以为,百香果是国外进口水果,其实在广东很多地区早有种植。

来自广东龙川县的驾驶教练曹大叔说:“百香果不就是我们当地农村种的鸡蛋果吗?”听到记者说,现摘现买的百香果,一箱6斤要70元(大约四十五个果子)。他表示,卖得太贵了。 百香果,也叫西番莲, 个头如网球般大小,皮薄汁多,果肉晶莹清透,果香浓郁。其营养价值高,富含人体所需的十七种氨基酸,多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素,具有美容养颜,化痰开胃,降血压降血脂等食用功效。刚刚打开果子的一个小口,特有的香味即扑鼻而来,用小勺送入口中,果香即充满了口鼻之间,待下咽后酸甜之味在味蕾处淡去后,香味似依然萦绕齿间。

存放建议:吃过百香果的朋友都知道,要放几天味道更香甜,但注意应以皮软稍皱为宜,切勿存放过久导致发霉。尽量在通风干燥的环境下保存。网购的百香果,由于闷在包裹里,收货后最好摊开吹干再放冰箱即可长时间保鲜。

食用提醒:用清水洗后切开食用果肉或冲蜂蜜水都非常美味。由于百香果味道为酸甜,每个人的耐酸度不一,怕酸者慎吃。胃酸过多者不宜吃,小心造成反酸,导致胃不舒服。别太迷信食用功效,盲目大吃也会吃出病,比如胃肠功能紊乱等。

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